논바테매거진

 Nonbate Magazine



[특명! 냉장고를 털어라!] 안동 자반맛고등어로 만든 고등어김치찜!

조회수 1383




<논바테 추천 맛있는 밥상>

안동 자반 맛고등어 김치찜



                       [2~3인분 용] 안동간고등어, 신김치, 양파, 파, 팽이버섯, 고추, 들기름 / 30분~1시간




Step 01

먼저 신김치와 양파를 들기름에 달달 볶아줍니다.

어느정도 맛있게 볶아졌다면 육수(멸치와 다시마)를 넣고 팔팔 끓여주세요.








Step 02

물이 팔팔 끓고 있다면 무와 고등어를 퐁당 넣어주세요.

약한 불로 끓여 주시면서 1시간동안 기다립니다.

(TV보면서 쉬셔도 되요 전.. 넘쳤습니다.^^;)







Step 03

다 조려 갈때쯤 팽이버섯하고 파를 넣습니다.

고추도 올려주시면 금상첨화. 고등어김치찜 완성!

(버섯이 다 익어 갈 때 드시면 제일 맛있어요!)














0 0